“口罩、手套、防护面屏等防疫物资都准备好了。”今天（6月28日）上午，在位于地中海开元商业广场内的新白鹿餐厅，店长尹吉胜和同事们佩戴着口罩和防护面屏，正在拉设胶带，扩大餐桌间距以实施堂食限流管理。

6月29日起，与市民们告别近3个月的堂食将有序恢复，和新白鹿一样，许多松江餐饮企业连日来精心准备堂食各项工作，严格落实疫情防控要求，确保市民们堂食安全有序。



新白鹿餐厅大堂原本有37桌，扩大餐桌间距后为25桌，而包厢因为有隔断不受影响。“开放堂食后，大家的收入也会提高，同事们热情高涨。”尹吉胜说，未开放堂食期间，新白鹿餐厅一直通过外卖维持业务，而开放堂食后，业绩预计会提升20%至50%。



同一商场的左庭右院鲜牛肉火锅店也把限制客流放在重要位置。“门店严格实施隔桌待客，将就餐人数从136名降至70名左右。”店长吴升辉表示。贴上排队两米间距标识线、印好桌号人数统计表、摆放好公筷公勺……该火锅店的各项堂食准备工作现已准备就绪。值得一提的是，火锅店每名员工在胸前佩戴一个电子标签，滚动显示姓名、工种、体温和抗原检测等信息。“这样可以让顾客了解到门店防疫措施落实情况，安心就餐。”吴升辉说。

据了解，地中海开元商业广场共有82家餐饮企业，目前商场开通的6个出入口均设置了场所码，并安排专人值守。开放堂食以后，商场将合理控制人流，加大检查力度。“我们严格查码验码，严格检查餐饮企业每日核酸和场所消毒情况，严格管控人流。”地中海开元商业广场运营部经理助理袁晓斌说，店内就餐人数要求不超过最大客流量的70%，确保市民堂食安全有序。

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