保障冲锋在一线的防疫人员正常用餐，为抗疫助力。封控以来，松江岳阳街道社区食堂克服人手紧缺难题，全力以赴保供应。

4月5日早晨7时，岳阳街道社区食堂的后厨热火朝天，粗加工、切配、烹饪……工作人员在各自岗位上，为午餐供应紧张有序地忙碌着。等到11时左右，便有专门的工作人员前来取餐，将盒饭配送至各个点位。

目前，该社区食堂为岳阳街道26个社区的一线防疫工作人员、志愿者和医护人员以及街道福利院隔离点人员供应一日三餐，每日每餐保供800余份。尽管当下物资相对紧张，但是食堂依然严格把关生鲜食材的安全问题，按照采购的规章流程，从大润发、卜峰莲花等大型连锁生活超市采购生鲜食材。

“上早班的员工凌晨3点就要到岗，为早饭配送做准备，其他员工从早晨6点一直忙到晚上7点，真的很辛苦。”鹿鸣餐饮中餐部总监倪成军告诉记者，考虑到疫情的不确定性，社区食堂在封控前便已着手安排人员留岗事宜，目前有26名工作人员居住在食堂开辟的临时宿舍，维系食堂正常运转，保障餐饮供应。在人员健康管理方面，除遵循全市要求的核酸筛查工作外，每日还会安排工作人员进行抗原自测。

“虽然帮不上大忙，但是我们听从安排，全搬到食堂来住，尽一点自己的绵薄之力。”鹿鸣餐饮员工赵娜来自吉林省，自己家乡的疫情也很严重，目前无法回家，她说，在上海抗疫也是支持家乡的一种方式。

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