民以食为天，食以安为先。如何让食材洗得更干净，让老百姓吃得更放心，松江企业上海铂示顿智能科技有限公司研发出了一款食材清洗“神器”，它能持续稳定地输出高能活性基，5分钟即可分解果蔬农药残留。
近日，记者来到该公司，工作人员正在对产品进行调试。只见他在一个透明的水盆中滴入了几滴深蓝色的液体，然后将一个小白盒放入水中，打开与之连接的机器开关，一串串绵密的小气泡便从小白盒中冒了出来。随着机器的运作，盆中的水的颜色越来越浅，不到5分钟的时间，原本深蓝色的水就恢复了清澈无色。
工作人员介绍，这台食材净化机在清洗食材的过程中，可以对食材进行持续净化处理，杀灭食物中的细菌、病毒，同时有效分解农药残留、激素、抗生素等，并且不产生有害物质，确保了食材健康、没有异味。
“这也是我们模拟水质清洗的一个典型实验。”公司总经理熊鹰飞告诉记者，实验利用小白盒里面的金属矿物质，对水进行有效电解，从而产生一种氧化性非常强的物质——羟基自由基。“这种物质可以有效分解有机化合物，进而达到清洁的效果。”熊鹰飞介绍道。
“实际上我们从2015年就开始与上海交大的博士生团队进行合作研发，技术的难点在于如何持续且稳定地输出高能活性基。”熊鹰飞说，公司进行了无数次的研发调试，才最终取得了如今的成果，实现了产品量产。而从第一代产品水槽式食品净化机，到如今的抛掷式食品净化机、商用型食材净化机，食材净化机的产品形态也在不断创新，越来越符合消费者的需求。
“一般家里的厨房水池前面都会有一个窗台，宽度在15厘米左右。为了占据这15厘米的市场空间，我们将产品做成了小巧的长椭圆柱状，正好满足消费者对厨房小家电‘小而美’的使用需求。”熊鹰飞介绍，得益于疫情中人们对消毒清洁的重视，去年，公司步入市场化阶段后，产品一经推出便受到了市场的认可。今年，借助各网络平台的销售，公司营业额达到了去年的四倍。
