作为松江大米代表品牌的松林大米，继在2020上海地产优质中晚熟大米品鉴评优活动中夺魁后，又在“国际大米品牌大会”中捧回“2020十大潜力大米品牌”荣誉。松江大米的“金字招牌”是怎样炼成的？ 
　　烘干机轰轰作响，谷粒芳香弥漫。近日，记者走进松林大米生产加工基地了解到，从初筛、去壳到检验、包装，稻谷成为流向市场的大米，一共要经历十道工序。 
　　“加工机械均是国外先进设备。”上海松林米业有限公司总经理张文介绍，为了进一步提升大米品质，仓库内的温度、湿度均要控制在一定的范围内，这样才能符合稻谷低温储存条件，从而保障新鲜大米的常年供应。 
　　据了解，上海松林米业有限公司隶属于上海松林食品（集团）有限公司，2008年以100多个养猪场周边稻田为基础，构建了“养猪到农田，种养结合”的生态种植模式，以有机发酵猪粪肥灌溉农田，猪壮粮多的同时，也让农产品更加绿色、有机。张文介绍，去年松林大米生产基地总面积15175亩，其中14277亩完成了绿色认证，剩余898亩获得了标准更为严苛的有机认证。 
　　绿色健康的好大米，加工有要求，种植更有讲究。松林大米生产是订单生产。春天，松林与松江的农户签约种植，就品种、技术等方面签订协议；到了秋天，由松林的粮车到田头收购。农户大多是种田的“老把式”，如今绿色有机种植对于施肥撒药的“条条框框”，能否一一参照执行？张文告诉记者，松林有一个专门的“技术督导组”，从田头到粮车，会根据农时，分人分片对种植基地进行督导。统一供种、统一技术标准，从播种到收割的全过程都实施标准化管理，从而保障市民吃上绿色优质的大米。 

　　作为上海唯一的稻米类国家地理标志性产品，松江大米如今已经名声在外。松林大米作为松江大米代表品牌，口感柔软、食味清甜，获得评委认可的同时，也获得了市场的青睐。张文介绍，除了网上商城和线下直营店，松林大米更是叩开了盒马鲜生等品牌生鲜超市的大门。“新米上市时节的最高日销量可以达到13吨，目前的日销量稳定在2吨左右。”张文称，在盒马鲜生超市，松林大米的日销量是上海地产米中的佼佼者，越来越多市民的餐桌上飘起了松江大米的香味。

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